В результате естественного созревания при классическом посоле с пряностями мойва, килька, салака приобретают тонкий вкус и пикантный букет. Сельдь имеет нежную, но в то же время упругую консистенцию в течение всего срока хранения. Эта продукция особенно по душе любителям мелкой рыбы и тем, кто готов вновь и вновь открывать для себя традиционный пряный вкус сельди, популярный в России с советских времен.